Cours De Cuisine Brésilienne

Nous nous retrouvons d`abord à notre point de rencontre : Rua Florianopolis 134, Barra Salvador . Dès notre accueil, nos hôtes nous guideront pas à pas à travers cette aventure culinaire.

Le cours de cuisine commence par la préparation d`entrées traditionnelles : tapioca au fromage, manioc au beurre et beignets de yucca. En accompagnement, nous servons de la confiture de poivrons, qui apporte une touche authentique et savoureuse. Pendant que nous dégustons ces amuse-bouche, on nous montre comment préparer des caïpirinhas .

Pour le plat principal, trois options de menu sont proposées :

• Option 1 : Moqueca Bahiana

Ce ragoût de fruits de mer est typique du nord-est du Brésil. Il contient du lait de coco, des poivrons et des épices. Vous apprendrez à le préparer et à le servir avec de la farofa grillée, des bananes plantains et du riz blanc, deux accompagnements classiques. L`objectif est que vous puissiez reproduire cette recette chez vous avec des ingrédients faciles à trouver.

La séance se termine par la préparation du brigadeiro, une confiserie brésilienne au chocolat qui constitue la conclusion parfaite de tout repas.

• Option 2 : Menu végétarien

Si vous préférez les options sans viande, le menu végétarien est tout aussi alléchant. Vous y découvrirez des ingrédients frais et des techniques locales pour revisiter des plats brésiliens traditionnels. Le tout accompagné d`amuse-gueules, de caïpirinhas et de brigadeiros.

Le cours se termine par un déjeuner convivial où chacun apporte un plat, dans une ambiance détendue. Vous repartirez également avec des copies imprimées des recettes à essayer chez vous .